On t’a confié une mission : devenir le spécialiste de ta patrouille dans un domaine technique précis. 

Tu es désormais Cuisinier !

Le poste d’action de cuisinier répond à un véritable besoin pour ta patrouille, à une nécessité primordiale pour des éclaireurs :

Se nourrir

Cette action fondamentale à la vie de patrouille ne peut et ne doit pas être gérée par le seul CP. 

Ton CP t’a confié une vraie responsabilité correspondant à l’une des fonctions vitales de la patrouille.

Ta présence et ton action au sein de ta patrouille sont absolument indispensables. Si tu n’es pas présent à la prochaine activité, c’est toute ta patrouille qui se trouvera handicapée. Sans toi, comment va-t-on s’organiser au prochain week-end de patrouille ? 

Ton rôle en tant que cuisinier couvre différents domaines :

• la cuisine :
• l’entretien et la composition de la batterie de cuisine
• la mise en place des bonnes conditions de préparation des aliments
• la réalisation des plats par la patrouille
• l’intendance :
• l’élaboration des menus
• l’achat des denrées alimentaires
• la trésorerie de patrouille
• l’art du feu : 
• maîtriser les techniques des feux de cuisine
• mettre en oeuvre leur sécurité

Il va de soi que ce n’est pas parce que tu as reçu le PA de cuisinier que tu es le seul à pouvoir toucher une casserole !

En réalité, chaque membre de la patrouille est un peu “cuisinier”, ce n’est pas à toi de tout faire !

Ta tâche est plus subtile : 

• tu es responsable de l’art de bien manger en patrouille : tu recherches, testes et inventes de nouvelles recettes ou techniques (nouveau type de cuisson…) de manière à ce que la patrouille se régale de plats beaux et bons, cuisinés rapidement avec les moyens à disposition au camp.
• Tu supervises la préparation des repas, des feux, montres aux autres, si besoin, comment s’y prendre. Tu es donc présent (ou alors tu laisses des consignes) mais tu ne cuisines pas seul.
• Tu sais donc répartir les tâches et fournir à ta patrouille les astuces et bonnes idées qui te rendront digne d’une étoile au guide Michelin ! 
• Tu tiens à jour un carnet de recettes, en notant tes commentaires sur celles que tu as déjà réalisées lors d’une activité, et tu connais les principales proportions.
• Tu sais peser le sucre ou la farine avec seulement un quart.
• Tu ne te promènes jamais sans les épices du chef et tu sais faire les yeux fermés une sauce vinaigrette, une mayonnaise, de la pâte à crêpes... tout ce qui peut faire d’un dîner ordinaire un véritable festin !
• Enfin, tu maîtrises les rudiments de l’hygiène alimentaire : tu surveilles le lavage des mains avant la cuisine et tu veilles aux produits frais (et en particulier la viande, les œufs, les fruits et produits laitiers...).

La mission du cuisinier ne s’arrête pas une fois le dessert avalé. On retrousse ses manches et la patrouille se met à la vaisselle : les gamelles doivent retrouver leur blancheur originelle… ou bien l’hygiène est un vain mot !