Altissimus Orange du Fennec
1e Paris
Pour préparer ce défi nous avons appris à préparer et gérer l’intensité du feu, à utiliser une broche et à nous répartir les différentes tâches. Nous avons également préparé un menu complet : camemberts rôtis aux herbes de Provence avec du pain en entrée, poulet rôti à la broche et verrines pommes, palets bretons et crème chantilly en dessert.
Le jour du défi, nous avons préparé les camemberts avec les herbes de Provence et les avons servis avec du pain. Le poulet a ensuite été installé sur la broche et cuit pendant une journée entière, ce qui nous a demandé de surveiller régulièrement le feu et de nous relayer afin de tourner la broche. Ce poulet était accompagné d’une sauce échalote vin blanc qui fût délicieuse et de pommes de terres rissolées. Pour finir, nous avons réalisé les verrines en assemblant les pommes, les palets bretons et la crème chantilly. Nous avons ainsi réussi à préparer et servir un repas complet ensemble.
Ce défi nous a permis de développer notre autonomie, notre organisation et notre esprit de patrouille.La longue cuisson du poulet nous a appris à être patients, à nous relayer et à communiquer efficacement. Nous avons aussi renforcé les liens entre nous en travaillant ensemble.Cette expérience nous a permis de progresser collectivement tout en passant un bon moment.