Altissimus orange du Cerf
1e Lyon
Tout d'abord, le PA cuisinier s'est mis en quête d'un menu qui serait exigeant et saurait faire progresser toute la patrouille en cuisine . assez rapidement, il s'est mis en lien avec le PA pionnier pour la réalisation de la table à feu afin de pouvoir réaliser ce défi de manière cohérente: s'il fallait prévoir plusieurs foyers en fonction des plats , de leur temps de cuisson, ... etc. Le boute en train a réfléchi sur une veillée qui serait jouée lors du concours cuisine , en liaison avec moi . J'aidais également dans la confection des menus et sur le choix de la table a feu réalisée
Le week-end a commencé le 8 novembre à 10h30, à Parcieux. assez rapidement, nous nous sommes lancés dans la confection de la table à feu, coupent les perches nécessaires à sa réalisation. Lorsque vint le moment du froissartage pour réaliser cette dernière, après le déjeuner, nous nous sommes aperçus que le pionnier avait oublier de prévoir assez de ciseaux a bois pour tout le monde . refusant de nous laisser abattre , nous nous sommes lancés dans la seule solution possible : remplacer les mi-bois prévu par des enfourchements entre les différentes traverses et perches. Cela s'avéra efficace puisque le samedi soir , à 18h30, la table était finalement finie. Le lendemain, nous sommes allés à la messe, à 9h à Reyrieux, à 1/2 h de marche. De retour à 10h 30, nous nous sommes lancés dans la réalisation du concours cuisine: œufs mimosa en entrée, avec une mayonnaise maison, poutine en plat principal - en référence à notre thème d'année, la guerre de sept ans et le Québec -et pancakes au sirop d'érable en dessert. La confection de certains plats - notamment la poutine- a été l'occasion de fous rires mémorables en patrouille. Enfin, après avoir invités les propriétaires à venir partager notre repas pour les remercier de nous accueillir chez eux, nous avons dégustés les plats concoctés pendant toute la matinée -malgré le refus des propriétaires de venir car déjà invités ailleurs- et qui nous ont régalés.
Ce défi a permis a toute la patrouille de progresser sur le plan culinaire, d'initier les plus jeunes aux différentes techniques pour réaliser un beau concours cuisine , de progresser pour les plus âgés dans la cuisson sur table à feu et la cuisine a différents foyers, de lancer un bel esprit de patrouille pour permettre à chacun de mettre en avant ses talents.
Malo G, Cerf, 1e Lyon